El ácido esteárico (CH3(CH2)16COOH) es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono, sólido a temperatura ambiente, de color blanco e inodoro, presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. El ácido esteárico es un ácido graso derivado del aceite de palma y del cebo, así como de la manteca de cacao y la manteca de karité, donde su contenido es de entre un 28-45%.
CARACTERÍSTICAS | ESTÁNDAR |
---|---|
APARIENCIA |
Polvo fino, hojuelas o bolitas |
COLOR, HAZEN |
≤ 60 |
VALOR DE ACIDEZ, mgkOH/g | 207 - 211 |
VALOR DE SAPONIFICACION, mgkOH/g | 208 - 212 |
INDICE DE YODO, g12/100g | ≤ 0,5 |
HUMEDAD, % | ≤ 0,2 |
PUNTO DE FUSION, °C | 53 - 57 |
COMPOSICION DE ACIDOS GRASOS | |
C12+C14, % | ≤ 1,5 |
C16, % | 52 - 59 |
C18, % | 40 - 44 |
OTHER % | ≤ 1 |
CONCLUSIÓN | PASS |
Empaque: El ácido esteárico 1842 viene en bolsas de polipropileno x 25 Kg.
HGT S.A - Comercialización de productos nacionales e importados.
2020